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Zero Slushi aus dem Slushi Maker
Seit ich meinen Slushi Maker habe, bin ich auf Facebook auch in 2 oder 3 Slushi Gruppen unterwegs.
Täglich taucht mehrfach das Problem auf, dass die Leute zuckerfreie Getränke oder Sirups verarbeiten wollen. Die Einen haben dabei die Anleitung gelesen und wissen, dass die Flüssigkeit einen gewissen Zuckergehalt benötigt und suchen nun nach Alternativen, die anderen wundern sich, warum alles festfriert und die Maschine blockiert.
Weil das Problem ja wahrscheinlich nicht nur in Facebookgruppen besteht, habe ich mich jetzt entschlossen ein funktionierendes Rezept auf den Blog zu schreiben.
Viele von euch sind keine Sucralose Fans, ich auch nicht. Die fertigen Zero Getränke oder Sirups enthalten aber fast alles Süßstoffe. Für uns wird es daher eher die Ausnahme bleiben und wir werden weiterhin auf unseren Eistee Slushi oder auf Slushis aus selbst gekochtem Sirup zurückgreifen.
Für schnell mal zwischendurch, bei diesem heißen Wetter, ist das aber durchaus eine Alternative.
Das Equipment
Ich selbst habe diese Maschine. Der Vorteil ist, dass diese auch Softeis kann (das kann die Ninja beispielsweise nicht).
Bis gestern war die hellblaue Ninja Slushi auch noch bei den Primedays im Angebot, heute leider nicht mehr. Ich habe dir deshalb mal zwei andere Prime Day Deals herausgesucht.
Einmal die Inoviva und dann die FIII mit 3 Litern.
Die Zutaten und die Zubereitung
Die Zero Getränke kannst du im Endeffekt wie Wasser betrachten. Im Gegensatz zu gezuckerten Getränken verzögern sie das Gefrieren nicht.
Es ist deshalb egal, ob du ein fertiges Zero Getränk ohne Kohlensäure kaufst, ein Zero Getränk nutzt, bei dem die Kohlensäure heraus ist (abgestanden) oder ob du dir dein Zero Getränk aus Zero Sirup und Wasser anrührst. Das Mischungsverhältnis bleibt hier gleich.
Wir haben mit dem blauen und dem roten Zero Powerade getestet und mit einem Cola Sirup.
Wenn du dein Getränk aus Sirup und Wasser anrührst, bedenke dass der Prozess des Gefrierens sowohl Geschmack, als auch Süße schluckt. Es darf deshalb ruhig etwas intensiver schmecken.
Der Zitronensaft ist technisch nicht wichtig. Ich gebe ihn hinzu, da die ohnehin süßen Getränke ja noch einmal gesüßt werden. Der Zitronensaft gleicht das wieder etwas aus.
Sowohl das Salz, als auch die Allulose heben den Gefrierpunkt. Sie sorgen dafür, dass die Flüssigkeit nicht an dem Kühlelement anfriert und die Maschine blockiert. Hier sind die Mengen wirklich wichtig und aufeinander abgestimmt.
Keine Angst, das Salz schmeckt man nicht. 😉
Ich habe gelesen Xylit soll auch einigermaßen funktionieren, aber das nutzen wir per se nicht und ich werde das auch nicht testen.
Wenn du Erythrit verwenden willst, benötigst du wesentlich mehr Salz. Für uns ist das nichts und wir bleiben bei der Variante mit Allulose und ein klein wenig Salz.
Die Lebensmittelfarbe muss nicht unbedingt sein. Die meisten Zero Getränke kommen ohnehin bereits gefärbt. Ich habe, für das Foto, noch 2–3 Tropfen mit in den Slushi Maker gegeben. Für uns privat mache ich das aber nicht.
Weitere Keto Rezepte für heiße Tage
Es ist brutal heiß draußen. Eigentlich sollte man da ja körperwarme oder heiße Getränke zu sich nehmen. Das habe ich zumindest im Bio LK gelernt 😉. Ich bekomme das aber nicht hin. 😅 Wir bleiben bei kalt und haben deshalb auch einige Rezepte auf dem Blog. Schau doch mal hier:
Iced Matcha Latte
Keto Eiskaffee
Yerba Mate Eistee
Keto Gazpacho mit Erdbeeren
Geeiste Gurkensuppe
Keto Bananeneis aus fermentierter Banane
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Beschreibung
Immer wieder taucht die gleiche Frage auf: Kann man Zero-Getränke einfach in den Slushi Maker geben? Da die Geräte normalerweise einen bestimmten Zuckergehalt benötigen, klappt das meist nicht ohne Anpassungen. Mit diesem Grundrezept zeige ich das Mischungsverhältnis, das ich für Slushis aus Zero-Getränken verwende.
Zutaten
Für den Zero Slushi
Zubereitung
Der Zero Slushi
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- Verrühre alle Zutaten in einem Rührbecher.
- Fülle sie in die Slushi Maschine.
- Schalte auf Slushi, Stufe 2 und lasse es laufen bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.