Keto Eiskaffee aus dem Slushi Maker
Seit ich Keto lebe bin ich wahrlich keine große Kaffeetrinkerin mehr. Ich habe eine tolle Kaffeemaschine und auch so ein Eiermilchkaffee ist eine wirklich leckere Angelegenheit, wenn man vorher Latte Macchiato mochte. Aber irgendwie fehlt mir gänzlich die Lust auf Kaffee. Das wurde einfach, mit jedem Keto Monat, ein bisschen weniger. Und zwingen tue ich mich natürlich zu nichts. 😉
Das heißt aber nicht, dass ich den Kaffeegeschmack nicht trotzdem in einigen Gerichten oder Getränken, mag. In Schokolade oder einem Tiramisu kann der total lecker sein.
Auch einen Eiskaffee trinke ich, im Sommer, immer mal wieder ganz gerne. Tatsächlich oft koffeinfrei, da das Kind dann mittrinken kann und ich Koffein auch wirklich nicht mehr so gewohnt bin.
Deshalb musste natürlich auch eine Version für die Slushi Maschine her.
Dieser Eiskaffee schmeckt wie bei den großen Fastfoodketten und ist eher ein Kaffee Milchshake, als eine Variante mit Eiskugeln oder ein Frappé. Ich habe den allerdings schon immer geliebt und freue mich jetzt diese Variante auch zu Hause genießen zu dürfen.
Die Zutaten und die Zubereitung
Ich habe für unseren Eiskaffee eine Macadamia Milch genutzt. Ich mache meine Nussmilch ja selbst und habe deshalb oft recht ungewöhnliche Sorten. Du kannst auch Hanfmilch, Mandelmilch oder Kokosmilch, aus dem Handel, verwenden. Ich selbst nutze die Springlane Mila mit einem Liter Volumen. Demnächst sind Amazon Prime Days, da ist die oft reduziert und es lohnt sich vielleicht eine Anschaffung.
Um die Allulose kommt man, für meinen Anspruch, bei den Slashes, Milchshakes und den Eiskaffee nicht umher. Ich lese zwar, dass einige eine Kombination aus Pudererythrit und Salz verwenden, aber ich persönlich mag das Salz nicht unbedingt in meinen Shakes haben. Ich werde es deshalb wahrscheinlich auch nicht testen und deshalb kann ich keine Mengenangaben liefern. Die Allulose senkt den Gefrierpunkt, sogar etwas besser als Zucker, und verhindert so ein Festfrieren der Walze.
Das Haselnuss Kollagen Whey habe ich von Simply Keto. Es ist mit Stevia gesüßt und stammt vom Weiderind. Ich mag das, für den Eiskaffee, wirklich recht gerne, weil es genau die richtige Menge an Cremigkeit liefert. Wenn du Haselnuss nicht magst, kannst du auch eine andere Sorte nutzen. Vanille würde auch sehr gut passen.
Wenn du keinen löslichen Kaffee da hast, kannst du auch einen sehr starken, doppelten Espresso nutzen. Nutze in diesem Fall jedoch 5 Gramm mehr vom Whey Kollagen oder eine kleine Prise Konjakmehl.
Im Normalfall verwende ich gerne gemahlene Vanille. Die stelle ich selbst her. Im Eiskaffee kann das Mundgefühl dabei allerdings etwas störend sein. Verwende deshalb lieber ein Aroma, frisches Mark einer Vanilleschote oder eine Vanille Essenz. Du kannst die Vanille aber natürlich auch einfach auslassen.
Die Sahne und/oder das Karamell sind optional. Ein Karamell ist allerdings schnell aus Allulose hergestellt und schmeckt schon sehr lecker im Eiskaffee. 😉
Equipment
Ich habe mir keine Ninja Slushie gekauft, weil ich gerade einem super Sparangebot aus Fernost über den Weg gelaufen bin. Leider kann ich das nicht verlinken, weil nicht jeder immer die gleichen Angebote erhält und die Maschine auch immer wieder ausverkauft ist. Sie war aber getestet und für gut befunden worden und deshalb habe ich es riskiert. (es ist dieses Modell).
Allerdings ist die Ninja Slushie aktuell auch wirklich super herunter reduziert und hätte ich die andere Maschine nicht für etwa 55 € bekommen, hätte ich vermutlich dort zugeschlagen. Ninja kennt man halt und die Kapazität ist auch etwas größer (allerdings sind wir ja nur zu zweit und benötigen echt nicht mehr).
Der vollständigkeitshalber möchte ich euch auch andere Modelle nicht vorenthalten, die ich noch ausgesucht hatte und bei welchen ich auch zugeschlagen hätte, wären sie mir, über die Aktion, angeboten worden. (INOVIVA, FOHERE).
Alle 4 haben wirklich gute Bewertungen und wir sind mit unserem Modell auch wirklich sehr zufrieden. (von dem, was wir bisher testen konnten)
So eine Slushie Maschine kann Slushies, Milchshakes, Frappé, Cocktails und gefrorenen Saft. Außerdem gibt es ein Selbstreinigungsprogramm und einen Nachtmodus. Die Bedienung ist denkbar einfach.
Geht das auch ohne Slushi Maschine?
Bevor ich die Slushi Maschine hatte, habe ich mir einen ähnlichen Eiskaffee auch schon zubereitet. Es ist allerdings etwas mehr Arbeit. Du kannst dir den Eiskaffee nach diesem Rezept zubereiten und in Eiswürfelformen einfrieren. Wenn diese gefroren sind, gibst du sie in einen Hochleistungsmixer mit Crush Ice Funktion.
Es wird nicht genauso cremig, aber trotzdem sehr lecker.
Weitere Keto Rezepte rund ums Eis
Eis geht gefühlt aktuell jeden Tag. Mit den passenden Rezepten und dem passenden Equipment ist das auch kein Problem. Andere Sorten sind ebenso schnell vorbereitet, wie dieser Eiskaffee.
Milchshake aus der Slushi Maschine
Bacio Eisbecher
Keto Bananeneis aus fermentierter Banane
Keto Eissandwiches
Keto Eistee Slushi
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Beschreibung
Dieser cremige Eiskaffee aus dem Slushi Maker verbindet kräftiges Kaffeearoma mit feiner Haselnussnote und einem Hauch Vanille. Dank Allulose entsteht eine wunderbar eisige Slushie-Konsistenz, die an einen Coffee-Shop-Frappe erinnert – nur deutlich kohlenhydratärmer und proteinreicher.
Zutaten
Für den Eiskaffee
Zubereitung
Für den Eiskaffee
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- Gebe alle Zutaten zusammen in einen Mixer und mixe sie gründlich.
- Fülle sie direkt in deine Slushi Maschine und wähle Milchshake und Stufe 2.
- Lasse den Eiskaffee bis zum gewünschten Gefrierpunkt gefrieren.
- Toppe optional mit Sahne und Karamell.
