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Keto Milchshake aus der Slushie Maschine
Meine Kids haben mir ja, zu Weihnachten, die Ninja Swirl geschenkt. Meine alte Ninja Creami habe ich deshalb jetzt, nach langem Überlegen, verkauft. Die Swirl kann einfach das Gleiche.
Auf dem freigewordenen Platz durfte nun eine Slushie Maschine einziehen. Ich habe schon eine ganze Weile damit geliebäugelt. Maßgeblich weil ja immer behauptet wird, sie könne keine zuckerfreien Sachen. Im deutschsprachigen Raum sind deshalb auch kaum Rezepte vorhanden. Solche Herausforderungen liebe ich ja ganz besonders. 😉
Außerdem habe ich ja einen Keto Teenie hier, der Slushies zu Highcarb Zeiten, wirklich sehr geliebt hat.
Ich habe mir keine Ninja Slushie gekauft, weil ich gerade einem super Sparangebot aus Fernost über den Weg gelaufen bin. Leider kann ich das nicht verlinken, weil nicht jeder immer die gleichen Angebote erhält und die Maschine auch immer wieder ausverkauft ist. Sie war aber getestet und für gut befunden worden und deshalb habe ich es riskiert. (es ist dieses Modell).
Allerdings ist die Ninja Slushie aktuell auch wirklich super herunter reduziert und hätte ich die andere Maschine nicht für etwa 55 € bekommen, hätte ich vermutlich dort zugeschlagen. Ninja kennt man halt und die Kapazität ist auch etwas größer (allerdings sind wir ja nur zu zweit und benötigen echt nicht mehr).
Der vollständigkeitshalber möchte ich euch auch andere Modelle nicht vorenthalten, die ich noch ausgesucht hatte und bei welchen ich auch zugeschlagen hätte, wären sie mir, über die Aktion, angeboten worden. (INOVIVA, FOHERE).
Alle 4 haben wirklich gute Bewertungen und wir sind mit unserem Modell auch wirklich sehr zufrieden. (von dem, was wir bisher testen konnten)
So eine Slushie Maschine kann Slushies, Milchshakes, Frappé, Cocktails und gefrorenen Saft. Außerdem gibt es ein Selbstreinigungsprogramm und einen Nachtmodus. Die Bedienung ist denkbar einfach.
Der Milchshake – Zutaten und Zubereitung
Gestern war Muttertag und wir wollten, zum Frühstück, den Milchshake testen. Banane sollte es sein, das hatte sich das KS gewünscht. Ich hatte noch jede Menge Barista Milch übrig und ich werde, für die Milchshakes, auch bei dieser bleiben. Sie hat einfach die richtige Cremigkeit und den richtigen Fettanteil.
Nur für die Rezepte werde ich auch einmal mit anderen Milchalternativen experimentieren, aber unsere Barista Milch geht wirklich schon mal super. Das Rezept findest du hier.
Für unsere Slushie Maschine war die Gesamtmenge etwas viel. Der Rest hat dann wunderbar noch für einen Creami Behälter gereicht. Alle anderen Slushie Maschinen sind allerdings größer und da passt die Menge dann super.
Ich verwende Allulose und ein anderer Zuckeraustauschstoff würde auch schwierig werden. Zucker setzt den Gefrierpunkt nach unten. Deshalb wird auch überall empfohlen einen Zuckeranteil zu verwenden. Es entsteht sonst ein Eisklumpen und die Maschine blockiert. Allulose hat dieselbe Eigenschaft wie Zucker. Sie senkt den Gefrierpunkt sogar noch etwas mehr, als Zucker. Da ich das vorher wusste, war ich mir auch sehr sicher gute zuckerfreie Alternativen erzielen zu können.
Ich habe gelesen, dass Xylit auch funktionieren soll, aber das nutzen wir nicht, da es Einfluss auf den BZ Spiegel hat und schädlich für Hunde ist.
Die gemahlene Vanille rundet den Milchshake wirklich lecker ab und fügt eine schöne Vanillige Note hinzu. Alternativ kannst du aber auch ein Vanille Aroma nutzen. Das ist in einem Eis noch etwas intensiver.
Ich habe ein Whey Protein mit Bananengeschmack genutzt. Wir haben dieses hier im Haus. Das ist von Weidetieren und mit Stevia gesüßt und wirklich lecker. Du findest dort auch alle möglichen, anderen Geschmäcker und auch ein neutrales Produkt. So kannst du deinen Milchshake, mit dem Geschmack deiner Wahl, ausstatten. (definitiv ein Riesen-Vorteil, im Vergleich zu den berühmten Fastfood-Ketten)
Entscheidest du dich für eine neutrale Sorte Whey, kannst du auch Lebensmittelaromen hinzugeben und so sogar eine noch größere Auswahl.
Ich weiß, manche von euch mögen keine Aromen und diese sind auch in den Whey Produkten, mit Geschmack, drin. Ihr könnt natürlich auch nur Vanille nutzen und ich werde auch an Varianten mit fermentiertem Obst arbeiten. Wir persönlich sind allerdings auch nicht päpstlicher als der Papst. Wir essen oder trinken das nicht täglich, die Mengen sind verschwindend gering und jede Plastikverpackung fügt uns vermutlich mehr Schaden hinzu.
Die Toppings habe ich eigentlich nur fürs Foto gemacht. Sahne hatte ich noch in meinem Sahnespender. Aber sie fällt kaum auf, auf dem cremigen Milchshake.
Das Rezept für die Karamellsoße findest du hier, aber auch das fällt nicht wirklich großartig auf und ist eher der Optik dienlich.
Für die Schokoladensplitter hacke ich einfach 90-prozentige Schokolade, mit einem wirklich guten Küchenmesser. Soll es feiner sein, kannst du super eine Muskatreibe verwenden.
Weitere Keto Eisrezepte
Der Sommer steht in den Startlöchern und so langsam kommt die Zeit für ein schönes Eis wieder. Die Eisdielen halten für uns aber nun wahrlich nichts bereit. Das ist aber nicht schlimm, weil du dein Eis auch wirklich gut selbst herstellen kannst. Schau doch einmal hier:
Keto After Eight Eis aus der Creami
Keto Schoko Chai Latte Eis aus der Creami
Keto Sesameis, wie beim Asiaten
Keto Orangeneis mit Himbeerswirl – fermentiert
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Beschreibung
Dieser cremige Keto Milchshake aus der Slushie Maschine erinnert geschmacklich und von der Konsistenz stark an klassische Fast-Food-Milchshakes – nur mit deutlich weniger Kohlenhydraten und extra Protein. Die Kombination aus Banane-Whey, Vanille und der cremigen Barista Milch sorgt für einen unglaublich authentischen Geschmack.
Zutaten
Keto Milchshake aus der Slushie Maschine
Optional zum Servieren
Zubereitung
Der Keto Milchshake aus der Slushie Maschine
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- Gebe alle Zutaten, für den Milchshake (nicht die Toppings) zusammen in einen Mixer.
- Fülle das Gemisch, bis zur Maximum Markierung, in deine Slushie Maschine.
- Starte das Programm für Milchshakes und reduziere die Kühltemperatur um ein bis 2 Stufen.
- Entnehme den Milchshake während dem laufenden Betrieb, wenn der Milchshake gerade noch flüssig mit leichter Kristallisierung aussieht.
Die Toppings
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- Gib die optionalen Toppings auf den Milchshake (nicht wirklich nötig).
