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Klassischer Keto Eiskaffee mit Haselnuss
Als ich ein Kind war, war ein Eiskaffee einfach ein kalter Kaffee mit 2 Kugeln Vanilleeis und Sahne obendrauf.
Dann kamen die Fastfoodketten und verkauften einen Eiskaffee, der eher wie ein Milchshake ist. Nach und nach fanden sich unzählige weitere Varianten, mit Eiswürfeln, mit Crush Eis, cremig oder eher erfrischend. Ich finde, dass jede Einzelne ihre Berechtigung hat und das wirklich auf den eigenen Geschmack und Lust und Laune ankommt.
Eine Variante aus dem Slushi Maker habe ich dir hier schon gezeigt. Sie kommt dem Eiskaffee der Fastfoodketten am nächsten.
Die heutige Variante entspricht eher dem, was ich von früher so kenne, aber natürlich mit einem kleinen Upgrade, sowohl geschmacklich als auch von den Nährwerten her.
Die Zutaten und die Zubereitung
Ich selbst habe, für diesen Eiskaffee, ein High Protein Salted Caramel Eis verwendet. Das ist noch nicht auf dem Blog und sollte eigentlich ins Buch. Ich werde es vermutlich die Tage dann doch auf den Blog packen, weil es wirklich verdammt gut zu diesem Eiskaffee gepasst hat.
Allerdings würden unser Bacio Eis (Haselnuss Schoko) oder ein Vanille Eis auch sehr gut zum Eiskaffee passen. Du kannst dir auch Salted Caramel herstellen und es direkt mit dem Whey Kollagen in den Kaffee mixen, das schmeckt dann ähnlich.
Ich verwende zur Herstellung meines Eises mittlerweile die Ninja Creami Swirl. Die haben mir meine Kids zu Weihnachten geschenkt. Eigentlich kann die jetzt auch nicht unbedingt mehr, als die normale Creami, die ich vorher hatte. Ich wollte sie vor allem, weil es mit dem Softeis einfach hübschere Fotos ergibt. Ich gebe aber zu, dass es oft schon wirklich praktisch ist mit dem Auslasshahn zu arbeiten, gerade wenn man so ein hohes Glas treffen möchte. 😉 Außerdem habe ich noch einen Spaghettieis Aufsatz dazu gekauft und das ist definitiv auch sehr cool. Bei der normalen Creami oder einer anderen Eismaschine nimmst du einfach 2 Kugeln Eis und gibst diese in das Glas, bevor du den Eiskaffee einfüllst.
Wie du den Kaffee zubereitest, ist dir überlassen. Solltest du dir sowieso einen Filterkaffee kochen, dann koche einfach 2 Tassen mehr und lass diese abkühlen. Wenn du einen Automaten hast, dann lässt du dir einfach 180 ml deines Lieblingskaffees aus. Auch löslicher Kaffee funktioniert, wenn du diesen gerne trinkst.
Ich habe den Kaffee mit dem Kollagen Whey (Weide) mit Haselnussgeschmack, von Simply Keto gemischt. Das gibt eine leichte Süße (Stevia), eine schöne Haselnussnote, eine cremige Konsistenz und eine Extraportion Protein. Wenn du kein Haselnuss magst, kannst du natürlich auch Vanille oder einen anderen Geschmack nehmen.
Klassisch kommt noch geschlagene Sahne auf den Eiskaffee. Ich finde das persönlich ziemlich unnötig, bei unserer Version. Der Kaffee ist schon cremig, das Eis macht ihn noch cremiger und die Sahne ist vor allem eine optische Komponente.
Weitere Keto Eisrezepte
Sommer ist Eiszeit und wir lieben es, weil wirklich fast alles in leckeren Keto Versionen möglich ist. Dabei brauchen wir nicht einmal auf das Protein zu verzichten und können trotzdem schlemmen ohne auf die Menge achten zu müssen.
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Beschreibung
Wenn es draußen warm wird, gibt es kaum etwas Besseres als einen cremigen Eiskaffee. Durch das Haselnuss-Kollagen-Whey erhält er ein herrlich nussiges Aroma und wird zusammen mit deinem Lieblings-Protein-Eis wunderbar cremig. Ob mit Salted-Caramel-, Vanille- oder einer anderen Eissorte – dieser High Protein Eiskaffee lässt sich ganz nach deinem Geschmack variieren.
Zutaten
Für den Eiskaffee
Zubereitung
Der Eiskaffee
-
- Koche den Kaffee und lasse ihn abkühlen.
- Stelle deine Eismasse, am Vortag, in einem Creami Behälter her (Rezeptvorschläge im Text) und friere ihn ein.
- Lasse die Creami dein Eis cremig mixen.
- Gebe das Kollagen Whey Haselnuss zusammen mit dem Kalten Kaffee in einen Mixer und mixe es cremig.
- Gebe jetzt dein Eis in ein hohes Glas und fülle mit dem Kaffee auf.
- Gebe, nach Belieben, noch etwas geschlagene Sahne auf den Eiskaffee.
