Inhaltsverzeichnis
Keto Eisschokolade aus dem Slushi Maker
Vor ein paar Tagen habe ich ja bereits unseren Eiskaffe aus dem Slushi Maker gepostet. Den habe ich alleine, über 2 Tage verteilt, getrunken.
Da das KS auch etwas davon haben sollte, habe ich ihm diese Eisschokolade hergestellt.
Dazu benötige ich keine 2 Geräte, auch wenn das in entsprechenden Facebook-Gruppen, immer wieder so gezeigt und praktiziert wird (da hat auch mal jedes Familienmitglied eins 😉). Ich habe einfach die Eisschokolade zuerst hergestellt (Kids always come first😉) und die zweite Hälfte dann in eine Kanne abgelassen.
Anschließend habe ich es mit dem Eiskaffee (ohne auszuspülen) genauso gemacht. Erst im Anschluss habe ich gespült. Am nächsten Tag habe ich die Massen noch einmal kurz aufgemixt und das Ganze wiederholt.
Für die Milchshakes, und das sind der Eiskaffee und die Eisschokolade im Grunde auch, nutze ich immer ein Protein oder Kollagen Pulver (oder beides). Die Masse wird dadurch luftig und gefriert schneller und cremiger. Das hat dann wirklich diesen McDonald’s-Effekt eines gefrorenen und luftigen Milchshakes. Wir mögen das richtig gerne und werden, für die Shakes, auch bei diesem Vorgehen bleiben.
Zutaten und Zubereitung der Eisschokolade
Ich habe hier wieder eine Macadamiamilch genutzt. Die stelle ich selbst her. Wenn du keine Nussmilch Maschine hast und die Milch nicht selbst herstellen möchtest, kannst du eine Mandelmilch oder eine Kokosmilch, aus dem Handel, nutzen. Gib dann aber am besten noch 30-50 Gramm Sahne hinzu. Die Macadamia Milch hat einen höheren Fettgehalt.
Ich verwende, für die Slushi Maschine, ausschließlich Allulose. Allulose setzt den Gefrierpunkt herunter und sorgt, wie Zucker auch dafür, dass das Eis nicht an der Kühleinheit anfriert. Wenn das Eis anfriert, bekommst du eine Fehlermeldung und die Maschine blockiert.
Ich habe gelesen, man könne auch Erythrit (Puder) und Salz nehmen. In der Theorie macht das auch Sinn, denn auch Salz senkt den Gefrierpunkt. Ich habe das allerdings nicht getestet und kann keine Mengen benennen.
Anstatt dem Whey Isolate, funktioniert auch ein normales Whey, ein Kollagen Whey oder ein Cassein Protein. Wenn du keinen Schokogeschmack da hast, passen auch Vanille oder Haselnuss sehr gut.
Ich habe die dunkle Keto Schokolade geschmolzen und direkt warm mit in den Mixer gegeben. Das hat sich super gelöst und der Eisschokolade einen wunderbaren, schokoladigen Geschmack verpasst. Alternativ kannst du auch eine Schokolade mit 90 Prozent oder mehr nutzen.
Equipment
Ich habe mir keine Ninja Slushie gekauft, weil ich gerade einem super Sparangebot aus Fernost über den Weg gelaufen bin. Leider kann ich das nicht verlinken, weil nicht jeder immer die gleichen Angebote erhält und die Maschine auch immer wieder ausverkauft ist. Sie war aber getestet und für gut befunden worden und deshalb habe ich es riskiert. (es ist dieses Modell).
Allerdings ist die Ninja Slushie aktuell auch wirklich super herunter reduziert und hätte ich die andere Maschine nicht für etwa 55 € bekommen, hätte ich vermutlich dort zugeschlagen. Ninja kennt man halt und die Kapazität ist auch etwas größer (allerdings sind wir ja nur zu zweit und benötigen echt nicht mehr).
Der Vollständigkeithalber möchte ich euch auch andere Modelle nicht vorenthalten, die ich noch ausgesucht hatte und bei welchen ich auch zugeschlagen hätte, wären sie mir, über die Aktion, angeboten worden. (INOVIVA, FOHERE).
Alle 4 haben wirklich gute Bewertungen und wir sind mit unserem Modell auch wirklich sehr zufrieden. (von dem, was wir bisher testen konnten)
So eine Slushie Maschine kann Slushies, Milchshakes, Frappé, Cocktails und gefrorenen Saft. Außerdem gibt es ein Selbstreinigungsprogramm und einen Nachtmodus. Die Bedienung ist denkbar einfach.
Geht das auch ohne Slushi Maschine?
Bevor ich die Slushi Maschine hatte, habe ich mir eine ähnliche Eisschokolade auch schon zubereitet. Es ist allerdings etwas mehr Arbeit. Du kannst dir die Eisschokolade nach diesem Rezept zubereiten und in Eiswürfelformen einfrieren. Wenn diese gefroren sind, gibst du sie in einen Hochleistungsmixer mit Crush Ice Funktion.
Es wird nicht genauso cremig, aber trotzdem sehr lecker.
Weitere Keto Eisrezepte
Du musst im Sommer nicht auf Eis oder Milchshakes verzichten, nur weil du Keto lebst. Du findest viele Rezepte auf dem Blog, die dir die heißen Tage versüßen und für die nötige Erfrischung sorgen.
Bacio (Haselnuss) Eisbecher
Keto Eissandwich
Probiotisches Bananeneis
Schoko Chai Latte Eis
After Eight Eis mit knackiger Hülle
Keto Sesam Eis
Registrieren & Newsletter
Du kannst dich jetzt auf unserer Seite registrieren. Das geht über das Menü oben. Dort wählst du den Punkt „Login“, alternativ findest du auch einen Login Bereich unten rechts im Footer. Das ist komplett kostenlos. Du kannst dir deine Lieblingsrezepte zu deinen Favoriten zufügen und sie so einfacher finden und verwalten. Zudem kannst du so auch kommentieren.
Wenn du dich für unseren kostenlosen Newsletter registrieren möchtest, dann kannst du das entweder über das Pop-up machen oder das Formular ganz unten auf jeder Seite nutzen.
Beschreibung
Diese Keto Eisschokolade aus dem Slushi Maker verbindet intensive Schokolade mit einer wunderbar cremigen Slushie-Konsistenz. Die Kombination aus dunkler Keto-Schokolade, Vanille und Macadamiamilch sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das an eine klassische Eisschokolade erinnert – ganz ohne Zucker.
Zutaten
Für die Eisschokolade
Zubereitung
Für die Eisschokolade
-
- Schmelze die Keto Schokolade über dem Wasserbad.
- Gebe alle Zutaten zusammen in einen Mixer und mixe gründlich.
- Fülle die Masse in die Slushi Maschine und lasse sie auf "Milchshake" und der Stufe 2 laufen.
