Gefrieren ist in der Keto Küche eines der stärksten Werkzeuge für langfristigen Erfolg. Viele unserer Gerichte – ob herzhafte Hauptspeisen, Brot und Brötchen oder süße Backwaren – lassen sich problemlos einfrieren und bei Bedarf schnell wieder auftauen. So entsteht eigenes, konformes Convenience Food, das genau dann bereitsteht, wenn der Alltag dazwischenkommt.
In dieser Sammlung zeige ich dir eine Auswahl an Rezepten, die sich besonders gut zum Einfrieren eignen. Tatsächlich sind es noch deutlich mehr – fast ein Großteil meiner Gerichte ist gefriergeeignet. Hier findest du also Inspiration, nicht die vollständige Liste.
Gerade in stressigen Phasen, bei Krankheit, Reisen oder spontanen Terminen macht Vorbereitung den Unterschied zwischen Durchhalten und Einbrechen. Wenn fertige Mahlzeiten, Brot, Kuchen oder sogar Desserts im Froster warten, wird Keto alltagstauglich – und entspannt.
Ausführliche Hinweise zum richtigen Einfrieren, Auftauen und Haltbarmachen findest du außerdem auf meiner separaten Themenseite zum Gefrieren in der Keto Küche, die ich hier für dich verlinke.
Keto Käse-Lauch-Suppe mit Rinderhackfleisch
Diese Keto Käse-Lauch-Suppe mit Rinderhackfleisch wird mit kräftigem Cheddar und fermentiertem Frischkäse verfeinert – für eine vollmundige, cr…
Köfte – orientalische Hackfleisch Frikadellen
Diese orientalischen Köfte (Frikadellen) sind wunderbar, würzig und schnell gemacht. Heute haben wir sie in der Heißluftfritteuse zubereitet. Das …
Keto Chili con Carne – pikanter, mexikanischer Hackfleisch Eintopf
Unser Keto Chili con Carne schmeckt nach Mexiko und ist super lecker. Dabei verzichten wir auf Mais und Bohnen, denn es geht auch anders.
Albondigas – Mexikanische Hackbällchen in einer feurigen Soße
Albondigas sind leckere Hackbällchen in einer würzigen Soße, wie sie in Mexiko gerne gegessen werden.
Asiatische Hackfleischpfanne – einfach, aromatisch, lecker
Du liebst asiatische Gerichte? Dieses asiatische Keto Gericht aus Rinderhack und Brokkoli, wird mit unserer Keto Teriyaki Soße zubereitet.
Brokkoli Suppe mit Garnelen und Hüttenkäse
Diese Brokkoli Suppe ist genau das Richtige, wenn du dich Low Carb ernährst und trotzdem nicht auf richtig gutes Essen verzichten willst. Sie ist cr…
Keto Ravioli mit Garnelenfüllung – als Einlage für deine Suppe
Diese leckeren Ravioli mit Garnelenfüllung passen perfekt zu unserer Hummersuppe, aus unserem Hummermenü
Low Carb Zwiebel Knoblauch Suppe – Überbackene Suppe mit Chorizo
Das Beste aus einer spanischen Knoblauchsuppe und einer französischen Zwiebelsuppe. Warum auf eins beschränken, wenn man beides haben kann?
Rustikales Keto Bauernbrot – ballaststoffreich, nussig & perfekt für herzhafte Low Carb Mahlzeiten
Heute habe ich ein herrlich rustikales Keto Bauernbrot für dich – außen leicht knusprig, innen wunderbar weich und aromatisch.Die Kombination aus…
Unwiderstehliches süßes Keto Kürbisbrot – Saftig, High Protein & Low Carb
Dieses süße Keto Kürbisbrot ist ein echter Genuss für alle, die Low Carb leben und trotzdem nicht auf Kuchen-Feeling verzichten wollen. Es ist sa…
Keto Knoblauchbrot mit Käse – Keto Knoblauchbutter
Dieses leckere Knoblauchbrot aus Keto Hefeteig und Kräuter Knoblauchbutter frisch aus dem Garten ist sagenhaft lecker und liefert dazu noch ordentli…
Keto Brötchen und Dönerbrot aus echtem Hefeteig
Diese Keto Brötchen aus echtem Hefeteig sorgen für einen leckeren und proteinreichen Start in den Tag. Du kannst sie auch gut als Döner Brötchen …
Keto Lauch Brot – mit fermentiertem Lauch – schmeckt wie Sauerteig
Diese leckere, rustikale Keto Brot wird mit fermentiertem Lauch hergestellt. So bekommt es einen kernigen Sauerteiggeschmack.
Keto Marmorkuchen
Dieser leckere Keto Marmorkuchen ist schön samtig und saftig. Dabei kommt er ganz ohne Mehl und ohne Zucker aus und bringt eine ordentliche Portion …
Mini Baumkuchen – saftige Keto-Kuchenstücke mit weißer Schoko-Creme
Diese Mini Baumkuchen sind kleine, saftige Kuchenstücke, die rein optisch an Baumkuchen erinnern – aber ohne das klassische Schichten. Der Teig wi…
Kürbis Käsekuchen mit Pflaumenswirl – cremig, aromatisch & Low Carb
Dieser Kürbis Käsekuchen mit Pflaumenswirl ist der Inbegriff von herbstlichem Genuss – cremig, würzig und perfekt ausgewogen. Sowohl der Boden a…
Keto Mohnkuchen mit Pudding und Streuseln – Knusprig, cremig und High Protein
Dieser Keto Mohnkuchen vereint eine aromatische Mohnfüllung mit cremigem Pudding und knusprigen Streuseln. Ein Low Carb Genuss, der gleichzeitig saf…
Keto Cake Pops – Saftiger Keto Kuchen am Stiel — High Protein
Unsere Keto Cake Pops bestehen aus übrigem Keto Biskuitteig. Sie sind schnell gemacht und ein Highlight für alle kleinen und großen Keto Naschkatz…
Gefüllte Keto Schokolade mit weißer Schokoladencreme
Diese gefüllte Keto Schokolade, ist mit einer weißen Schokoladencreme gefüllt. Diese haben wir verschieden aromatisiert. Sie ist wirklich schnell …
Keto Schokoladen Donuts
🍩Diese schokoladigen, fluffigen, Keto Schokoladen Donuts, sind wirklich fix gemacht. Dazu bringen sie eine satte Portion Protein mit und sind so l…
Keto Brownies – saftig, schokoladig, proteinhaltig
Diese super schokoladigen Keto Brownies eignen sich auch perfekt als Tortenboden.
Keto Kokosmakronen – saftig, aromatisch und mit schokoladigem Fuß für deine Low Carb Weihnachtsbäckerei
Heute habe ich für dich diese saftigen Keto Kokosmakronen, die ganz ohne Zucker auskommen und trotzdem ihren typischen, aromatischen Kokosgeschmack …
Keto Mozartkugeln – Edle Low Carb Pralinen mit Pistazie, Nougat & Schokolade
Diese Keto Mozartkugeln bringen österreichische Confiserie-Kunst in deine Low-Carb-Küche.Eine zarte Schicht aus Pistazienmarzipan umhüllt einen Ke…
Intensive Keto Nutella Schokolade
Diese Keto Nutella Schokolade vereint eine zartschmelzende Haselnussfüllung mit einer stabilen, knackigen Schokoladenhülle. Durch die Kombination a…
Perfekt schokoladige Keto Chocolate Chip Cookies – High Protein Halloween Edition
Diese Keto Chocolate Chip Cookies sind ein echter Herbstmoment: außen leicht knusprig, innen zart und voll schokoladigem Aroma. Ihr kräftiges Orang…
Knusprige Mürbeteig Plätzchen mit Pistazien-Nougat – Keto & High Protein
Diese Mürbeteig Plätzchen sind außen schön knusprig und innen zart gefüllt mit einem selbstgemachten Pistazien-Nougat. Der Teig ist Keto geeigne…
Keto Kokoswürfel – zuckerfreie Jahrmarkt-Leckerei mit vollem Kokosaroma
Diese zuckerfreien Keto Kokoswürfel bringen echtes Jahrmarkt-Feeling auf den Teller:Eine wunderbar weiche Konsistenz, cremiger Kokosgeschmack und ei…
Keto Kokos Kuchen – High Protein, super saftig mit Limettenguss
Ein ultra-saftiger Limetten Kokos Kuchen: zarter, proteinreicher Teig mit Kokos und Limette, gekrönt von einem frischen Limettenguss. Keto-freundlic…
Hühnchen in Sesam Kokossoße – asiatisch, würzig, lecker
Zartes Hühnchen trifft auf eine cremige Soße aus Sesam, Pekannüssen und Kokos. Mit feiner Würze, leichter Schärfe und asiatischem Aroma wird die…
Nose to Tail Deluxe – Weidefleisch vollständig verwerten (Tallow, Grieben, Knochenbrühe, Leberkapseln)
Nose to Tail bedeutet, ein Tier respektvoll und vollständig zu nutzen – kulinarisch wie nährstofftechnisch.In diesem Rezept zeige ich, wie aus We…
Schwedische Keto Köttbullar – saftige High-Protein Fleischbällchen in cremiger Soße
Diese Keto Köttbullar bringen echtes Schweden-Feeling auf den Teller – ganz ohne unnötige Zusätze und dennoch voller Geschmack. Die kleinen Flei…
Herzhafte Keto-Spaghetti mit saftigen Fleischbällchen – High Protein Genuss ohne Reue
Diese Keto Gabel Spaghetti mit würzigen Fleischbällchen sind der perfekte Mix aus High Protein, Low Carb und purem Geschmack. Statt klassischer Pas…
Keto Hüttenkäse Eis aus der Creami – Proteinreich, cremig, lecker
Dieses Protein Hüttenkäse Eis aus der Ninja Creami verbindet samtige Cremigkeit mit einer Extraportion Eiweiß. Fein abgestimmt mit zuckerfreiem Ba…
Keto Cookie Dough fürs Eis – Keto Keksteig für dein Keto Eis – High Protein
Dieser Keto Cookie Dough ist die perfekte Ergänzung für dein Low Carb oder High-Protein-Eis. Ganz ohne Zucker und Mehl, dafür mit hochwertigen Fet…
Cremiges Keto Sesam Eis aus der Creami
Unser Keto Sesam Eis, aus der Ninja Creami, schmeckt wie beim asiatischen Restaurant. Cremig, lecker und vollmundig. Dabei ist es proteinreich und zu…
Keto Gyros Fleisch und Dönerfleisch – clean, zuckerfrei und lecker
Das ist eine der Zutaten, die wir fast immer im Gefrierfach haben. Wenn es mal schnell gehen muss, dann ist dieses Fleisch eine wunderbare Ergänzung…
Keto After Eight Eis aus der Creami – cremiges Minzeis mit knackiger Schokokruste
Unser After Eight Eis versteckt sich unter einer knackigen Schokokruste. Es ist herrlich minzig und schokoladig und eine perfekte Abkühlung für hei…
Schoko Chai Latte Eis aus der Creami
Dieses Schoko Chai Latte Eis aus der Creami ist anders, außergewöhnlich und zum Hineinlegen. Unser absolutes Lieblingseis des letzten Jahres. 🤤
Griechisches Keto Joghurteis aus der Creami
Dieses Keto Joghurteis ist eigentlich kein Eis, sondern ein ganzer Eisbecher, wie aus der Eisdiele. Der Joghurt ist kombiniert mit Walnuss, Karamell …
Keto Blinis aus dem Poffertjes Eisen
Diese kleinen Blinis habe ich im Poffertjes Eisen des Snack Collection gebacken und sie sind wirklich super lecker geworden. Sie sind natürlich glut…
Korma Curry
Das indische Korma Curry ist ein sehr mildes, aber würziges Curry mit Kokosmilch und gerösteten Mandeln. Wer es weniger scharf mag, wird es lieben….