Keto Lemon Gin Cocktail
Alkohol und Keto, das ist ja immer so eine Sache. Ich habe dazu hier auch etwas geschrieben.
Ich selbst trinke, seit Keto, nur noch sehr, sehr selten Alkohol, einfach weil ich fast nie Lust darauf habe. Ich verbiete ihn mir aber auch nicht, wenn die Lust denn mal da ist und vor allem habe ich gerne einfach leckere Optionen für alkoholische und auch nicht alkoholische Getränke.
Außerdem komme ich aus der Gastro und Liköre herstellen und Cocktails mixen, macht mir einfach Spaß. Zur Not freuen sich Nr. 3 und seine Freunde immer über einen leckeren Drink.
Deshalb habe ich mir auch eine kleine Hausbar mit allerlei Keto Likören und Sirups hergestellt und angelegt. Die Rezepte dafür werde ich auch alle, Stück für Stück, zeigen.
Dieser Cocktail oder auch Mocktail, ist auch für mich immer etwas Besonderes, da ich fermentierte Zitrone und auch die Lake davon verwende und beides habe ich nicht alle Tage fertig.
Was ist der Unterschied zwischen der fermentierten Zitrone und der frischen Zitrone?
Die fermentierte Zitrone verwendest du mit Schale. Sie bringt eine leichte Bitternote mit, welche perfekt zu Gin und dem Basilikum harmoniert. Ein Ferment bringt generell einen umami Geschmack in deinen Mund und für mich ist es so, das absolute Highlight.
Was ist Zero Gin und worauf muss ich achten?
Zero Gin ist ein alkoholfreies Getränk, das trotzdem nach Gin schmeckt. Allerdings ohne den Alkoholgeschmack. Von den 0 „Schnäpsen“ sind vor 2–3 Jahren eine ganze Menge auf den Markt gespült worden und weil ich das Keto Kind habe und immer neugierig bin, habe ich mir die mal genauer angesehen.
Man muss schon aufpassen, denn einige von denen haben ordentlich Kohlehydrate. Das sind vor allem die etwas günstigeren. Die Editionen der bekannten und namhaften Hersteller, haben fast alle mindestens unter 10, meist sogar unter 5 und einige davon auch gar keine Carbs. Da man ja nur 20 ml davon benötigt, geht das absolut klar, denn man trinkt es ja nicht täglich.
Beschreibung
Dieser fruchtige Cocktail mit Erdbeeren, fermentierter Zitrone und Gin ist perfekt für laue Sommerabende, auch in der alkoholfreien Variante.
Zutaten
Zubereitung
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Gib den Gin, das fermentierte Zitronenwasser, die Pudersüße, eine drittel fermentierte Zitrone mit Schale (oder das Fruchtfleisch einer drittel Zitrone), die Hälfte des Basilikums und den Ingwer in einen Mixer und blende es gut.
Jetzt gibst du die Eiswürfel hinzu und blendest noch einmal kurz, um das Eis zu crushen.
Verteile den restlichen Basilikum auf 2 Glaser, fülle jeweils die Hälfte des Cocktails darauf.
Gib jeweils einen Spritzer Mineralwasser dazu und serviere ihn sofort.
Für den Mocktail nimmst du Gin Zero, statt Gin.
