Keto Beilagen sind weit mehr als nur eine Ergänzung – sie machen ein Gericht rund, bringen Abwechslung auf den Teller und lassen sich flexibel kombinieren.
In dieser Sammlung findest du Keto-taugliche Beilagen, die bewusst nicht auf einen einzigen Fokus reduziert sind: Gemüse spielt eine zentrale Rolle, ergänzt durch Beilagen mit höherem Proteinanteil – je nach Gericht, Anlass und persönlichem Bedarf.
Ob cremig, knusprig, herzhaft oder frisch: Diese Beilagen passen zu klassischen Keto-Hauptgerichten ebenso wie zu moderner, gemüsebetonter Küche. Alle Rezepte sind alltagstauglich, gut vorzubereiten und lassen sich unkompliziert variieren – ganz ohne dogmatische Vorgaben, dafür mit viel Geschmack.
Samtig & Proteinreich: Kürbis-Sellerie-Püree, das cremige Low Carb Highlight
Dieses Kürbis-Sellerie-Püree ist die perfekte Kombination aus cremiger Textur und ausgewogener Würze. Durch die Extraportion Protein wird es nicht…
Keto Sellerie Gratin – Knusprige Low Carb Beilage voller Genuss
Dieses Keto Sellerie Gratin ist die perfekte Low Carb Alternative zum klassischen Kartoffelgratin. Mit Sellerie, aromatischen Kräutern und Käse ent…
Herzoginnen Sellerie – die ultimative Low Carb Beilage mit Extra Protein
Du liebst Herzoginnen Kartoffel? Dann musst du unsere Herzoginnen Sellerie ausprobieren. Der perfekte Begleiter für dein Osteressen.
Keto Fish & Chips – Fischfilet in knuspriger Panade mit krossen Sellerie Pommes
Saftiger Kabeljau in einer krossen Keto Panade, dazu knusprige Sellerie Pommes und Salat
Keto Tortilla Wrap – Carnivor – wie ein echter mexikanischer Wrap
Lange hat es gebraucht, bis diese Keto Tortilla Wraps entstanden waren. Dabei sind sie gar nicht so schwierig, wenn man das Rezept erst mal hat 😉….
Keto Serviettenknödel – lockere Low Carb Knödel aus Hühnerbrot & Bauernbrot
Heute habe ich für dich Keto Serviettenknödel, die auf eine besonders spannende Art entstehen:Ich habe dafür mein Hühnerbrot und mein Keto Bauern…
Frischer Keto Rotkohlsalat mit Feta und Walnüssen – knackig, aromatisch & perfekt für schnelle Low Carb Mahlzeiten
Heute habe ich einen herrlich frischen Keto Rotkohlsalat für dich.Der fein geschnittene Rotkohl bringt nicht nur eine fantastische Farbe mit, sonder…
Aromatisches Keto Blaukraut / Rotkohl – zuckerfrei, würzig und lecker
Heute gibt es mein Keto Blaukraut (auch als Rotkohl bekannt) – eine geschmacklich vollwertige, zuckerfreie Variante der traditionellen Weihnachtsbe…
Unwiderstehlich sämig: Keto Rahmwirsing mit Speck und Hüttenkäse
Rahmwirsing ist ein echter Klassiker, der in dieser Keto-Variante eine neue Raffinesse bekommt. Der frische Wirsing wird sanft gegart, mit Speckwürf…
Cremiger Hühnchen Eiersalat mit Curry – Low Carb Genuss voller Protein
Dieser Hühnchen Eiersalat vereint zartes Hähnchen, gekochte Eier und eine würzige Currynote zu einem cremigen Keto-Gericht. Ideal als leichtes Mit…
Keto Tabouleh – der orientalische Low Carb Salat mit Blumenkohl
Dieses Keto Tabouleh ist die Low Carb Variante des orientalischen Klassikers: Statt Bulgur sorgt fein geriebener Blumenkohl für Leichtigkeit, ohne a…
Gurkensalat asiatisch inspiriert
Ein etwas anderer Gurkensalat – mit Papaya, Sesam und frischem Koriander bringt dieser erfrischende Salat, einen Hauch von Asien auf den Tisch.
Unwiderstehlicher fränkischer Spargelsalat – leicht, frisch & Keto-tauglich
Unser fränkischer Spargelsalat ist der Klassiker unter den Spargelsalaten. Er ist einfach, schnell gemacht und besteht aus wenigen Zutaten.
🌿 Melitzanosalata – Griechische Auberginencreme – würzig, mediterran und lecker
Melitzanosalata ist eine aromatische Auberginencreme aus der griechischen Küche. Im Ofen geröstete Auberginen werden mit Olivenöl, Knoblauch, Krä…
Brokkoli Salat mit Blue Cheese Dressing
Dieser leckere Brokkoli Salat passt perfekt zu Gegrilltem. Speck, Mozzarella und Rucola liefern feine Geschmackskomponenten. Das Gorgonzola Dressing …
Keto Spargelsalat mit Himbeeren und Burrata
Dieser leckere Keto Spargelsalat ist super einfach und schnell gemacht. Dabei ist er super lecker, fruchtig und sättigend.
Eiersalat mit Speck – würzig, cremig, lecker
Dieser leckere Eiersalat ist schnell gemacht und liefert dir Proteine satt. Probiere ihn für deinen Keto Wrap oder zu Gegrilltem.
Kimchi – fermentierter Salat aus Korea – würzig, aromatisch, Keto
Für Kimchi gibt es fast so viele Rezepte, wie es Menschen in Korea gibt. Das hier ist mein persönlicher Favorit, den du natürlich abwandeln kannst…
Warmer Tomatensalat mit gebackenem Burrata & Mozzarella – knusprig, cremig, Keto
Ein aromatischer, lauwarmer Tomatensalat aus saftigen Kirschtomaten, verfeinert mit Olivenöl, Kräutern und einer leichten Würze. Dazu knusprig gol…
Goldknusprige Keto Rösti aus Gemüse
Diese Keto Rösti sind eine bewusst gemüsige Alternative zu klassischen Rösti und ergänzen deftige Hauptgerichte ideal. Sellerie, Zucchini, Zwiebe…
Italienische Antipasti Platte – buntes, aromatisches, mediterranes Keto Gemüse
Diese Keto Gemüse Antipasti bringen mediterranes Flair auf den Teller: buntes, im Ofen oder auf dem Grill gebackenes Gemüse, verfeinert mit Kräute…
Kürbispüree selber machen – die ultimative Keto Basiszutat für Vorrat & Rezepte
Dieses Kürbispüree ist die ideale Basiszutat für deine Keto-Küche. Ganz ohne Gewürze zubereitet, lässt es sich vielseitig einsetzen – ob für…
🍅Ofentomaten mit Kräuterkruste – Mediterrane Keto Antipasti
Diese Ofentomaten sind eine kleine Köstlichkeit aus dem Ofen: reife Tomaten, gefüllt mit einer herzhaften Kräuter-Käse-Mischung, die beim Backen …
Gefüllte Champignons – italienische Keto Antipasti
Diese Antipasti Champignons werden mit einer aromatischen Mischung aus Hüttenkäse, Ziegenkäse, Chili und frischen Kräutern gefüllt. In Öl einge…
🌸 Keto Tomaten Salsa – feurig, fruchtig, frisch, lecker
Diese Keto-freundliche Tomaten Salsa bringt pure Frische auf den Teller. Saftige Gartentomaten, knackige rote Zwiebeln und aromatische Kräuter werde…
Keto Blumenkohl Nuggets – knusprig, saftig & Low Carb
Diese Blumenkohl Nuggets sind außen herrlich knusprig, innen wunderbar saftig und voller Geschmack. Ein einfaches Keto-Rezept, das perfekt zum Snack…
Pimientos Pfanne vom Grill
Dieses mediterrane Pfännchen aus Pimientos, Ziegenkäse und Kräutern ist schnell gemacht und bringt eine echte Alternative auf den heimischen Grill…
Keto Knusper Spargel – Zwei Varianten
Unseren Keto Knusper Spargel findest du hier gleich in 2 Variationen vor. Einmal grünen Spargel im Speckmantel und weißen Spargel mit einer super k…
Keto Spargel Mousse aus weißem Spargel mit Bärlauch
Bei uns ist die Spargel-Saison eingeläutet. Mit dieser leckeren Mousse, aus weißem Spargel und Bärlauch, mit einem Hauch Parmesan. Lecker, gut vor…
Keto Naan – indisches Fladenbrot
Unser Keto Naan ist an ein indisches Fladenbrot angelehnt. Es wird in der Pfanne gebraten und ist super knusprig. Der perfekte Begleiter zum indische…
Tsatsiki – original griechische Joghurtsoße, als Beilage oder zum Dippen
Unser Tsatsiki ist der perfekte Begleiter für deine Grillspeisen. Es ist super einfach und schnell gemacht.
Keto Blitz Fladen aus der Pfanne
Dieser Keto Blitz Fladen aus der Pfanne ist in unter 5 Minuten gemacht und ein super Begleiter für Suppen, Currys oder Pfannengerichte. Dazu ist er …