Der Frühling hat kulinarisch zwei ganz klare Hauptdarsteller: Spargel und Bärlauch.
Beide sind nur für kurze Zeit verfügbar – und genau das macht sie so besonders.
In dieser Sammlung findest du eine Auswahl meiner liebsten Rezepte, in denen Spargel und Bärlauch im Mittelpunkt stehen: mal klassisch, mal kreativ, aber immer mit Fokus auf gute Zutaten, ausgewogene Makros und echten Geschmack.
Die Rezepte sind Low Carb bzw. Keto-tauglich, alltagstauglich und bewusst so entwickelt, dass sie sich gut in eine gesunde, proteinreiche Ernährung integrieren lassen.
Ob herzhaft aus dem Ofen, schnell aus der Pfanne oder etwas raffinierter für besondere Tage – dieses Roundup soll dir Inspiration geben, die kurze Saison voll auszukosten, ohne kompliziert zu kochen oder Kompromisse bei Qualität und Genuss einzugehen.
Frühlingsküche darf leicht sein – aber sie darf trotzdem satt machen. 🌱
Unwiderstehlicher fränkischer Spargelsalat – leicht, frisch & Keto-tauglich
Unser fränkischer Spargelsalat ist der Klassiker unter den Spargelsalaten. Er ist einfach, schnell gemacht und besteht aus wenigen Zutaten.
Keto Spargel Pizza
Unsere leckere Keto Spargel Pizza besteht aus einem echten Hefeteig. Mit Frischkäse, Speck, Schinken, Spargel und Cheddar, ist sie der perfekte Frü…
Keto Knusper Spargel – Zwei Varianten
Unseren Keto Knusper Spargel findest du hier gleich in 2 Variationen vor. Einmal grünen Spargel im Speckmantel und weißen Spargel mit einer super k…
Keto Spargelsalat mit Himbeeren und Burrata
Dieser leckere Keto Spargelsalat ist super einfach und schnell gemacht. Dabei ist er super lecker, fruchtig und sättigend.
Keto Spargel Bärlauch Suppe mit Hühnchen Nocken
Unsere Spargel Suppe mit Bärlauch und Huhn schmeckt nach Frühling. Sie ist herrlich cremig, aromatisch, aber auch proteinreich.
Keto Hühnernudeln mit Garnelen, Spargel und Lachs
Dieses Gericht aus Hühnernudeln, Garnelen, Spargel, Lachs und Bärlauch, ist eine wahre Proteinbombe. Dabei ist es so lecker und hält lange satt.
Keto Spargel Mousse aus weißem Spargel mit Bärlauch
Bei uns ist die Spargel-Saison eingeläutet. Mit dieser leckeren Mousse, aus weißem Spargel und Bärlauch, mit einem Hauch Parmesan. Lecker, gut vor…
Hühnernudeln mit Gorgonzolasoße und Bärlauch
Diese Hühnernudeln, mit Gorgonzolasoße und Bärlauch, sind super cremig, gehaltvoll und lecker. Sie eignen sich gut zum Einfrieren und damit für d…
Schweinefilet mit Bärlauch im Speckmantel
Unser Schweinefilet kommt mit einer Frischkäse – Bärlauch Füllung und in einem knusprigen Speckmantel. Dazu gibt es eine feine Spargel Mousse mi…
Blitz Hollandaise – Schnelle Sauce hollandaise – Keto
Hier findest du gleich 3 Rezepte für eine Sauce Hollandaise. 2 Blitzrezepte und das klassische Rezept.