Unsere erfrischende Keto Zitronen Ingwer Limonade ist wirklich einfach in der Herstellung und kann super konserviert werden.
Wir trinken ja wirklich gerne Wasser. Ich ohne Sprudel, das Keto Kind mit. Aber ab und zu braucht es auch etwas Geschmack. Gerade an netten Grillabenden und davon haben wir sehr viele, ist so ein alkoholfreier Drink einfach lecker und herrlich erfrischend.
Häufig mache ich uns einen frischen Mocktail und natürlich sind die Vitamine darin auch einfach besser erhalten. Aber immer habe ich darauf auch keine Lust. 😅(Hurra, ich habe endlich die Emojis gefunden – falls du noch suchst die Windows Taste zusammen mit dem Punkt)
Die Sucralose Getränke versuchen wir zu meiden und so stelle ich uns im Frühjahr und Sommer gerne, allerlei Getränkesirup, selbst her.
Die Zitronen Ingwer Limonade ist dabei ein Klassiker, den ich schon in der High Carb Version gerne für unsere Gäste gemacht habe. (Man kann daraus übrigens einen fantastischen Mule im Moscow Mule Style machen – den sollte ich auch noch zu Papier bringen 😉.)
Am leckersten schmeckt die Limonade eiskalt und auf Eis serviert. Ein Scheibchen Zitrone und ein paar Blättchen frische Minze, runden das Ganze ab.
Die Limo hat allerdings eine gewisse Schärfe, durch den vielen Ingwer. Das Keto Kind liebt den Geschmack von Ingwer, aber viele Kids mögen das auch nicht so gerne. Du kannst natürlich, für deine Kids, den Anteil an Ingwer reduzieren und dafür einfach mehr Zitrone verwenden. Zitrone bringt allerdings mehr Kohlehydrate mit. Den Kindern machen ein paar Kohlehydrate mehr meist nichts aus, aber du solltest sie tracken. Alternativ kannst du auch den Anteil am Allulose Sirup erhöhen und/oder fermentierte Zitrone verwenden.
Solltest du nur Allulose zu Hause haben und keinen Allulose Sirup, dann kannst du diesen auch selbst herstellen. Wie das geht, habe ich hier erklärt.
Beschreibung
Diese erfrischende Zitronen Ingwer Limonade ist genau das Richtige, wenn du gerade keine Lust auf Wasser hast. Dabei ist sie super gesund und lässt sich gut auf Vorrat herstellen.
Zutaten
Zubereitung
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Presse den Saft aus deinen Zitronen und stelle ihn beiseite.
Jetzt bringst du das Wasser, zusammen mit der Minze, dem Ingwer und den Zitronenschalen zum Kochen.
Lasse die Flüssigkeit etwa 15 Minuten lang leicht köcheln und stelle dann die Herdplatte aus.
Decke deinen, mit einem Deckel, ab und lasse den Sud, mindestens 4 Stunden oder über Nacht, ziehen.
Gib dann den Zitronensaft hinzu und koche die Flüssigkeit erneut kurz auf.
Filtere jetzt die Stücke heraus und lasse die Limonade bis auf etwa 700 ml einreduzieren.
Gebe dann die Allulose hinzu und rühre einmal kräftig.
Zum Servieren gibst du etwa 80 ml des Sirups auf Eis (ggf. ein paar Blätter frische Minze mit ins Glas) und fülle mit kaltem Mineralwasser auf.