Diese Keto Feta Creme, machen wir uns gerne zu Gegrilltem.
Vor allem natürlich zu den griechischen Fleischgerichten, wie dem Souvláki oder auch mal zu Gyros. Ich persönlich mache mir auch einfach gerne mal einen großen Klecks auf den Salat oder ich schmiere mit ein Keto Brot damit. Das Keto Kind ist nicht so wild auf Schafskäse und so bleibt meist ein wenig mehr für mich übrig.😉
Equipment
Ich habe ja letztes Jahr den Multihäcksler vom Lidl kennen und lieben gelernt. Das ist leider nur, immer mal wieder, ein Aktionsangebot und ich kann ihn deshalb auch nicht verlinken. Ich hatte zwischenzeitlich allerdings die Gelegenheit auch andere Multizerkleinerer zu testen und bis auf den Einsatz meiner Magimix, kam wirklich keiner so hervorragend mit dem Mixgut klar, wie das Lidl Gerät. Es lohnt sich also, auf das Angebot zu warten. (Offensichtlich bekomme ich nichts für diese Empfehlung, ich würde aber nie etwas empfehlen, von dem ich nicht überzeugt bin 😉.)
Die Zutaten
Ich habe (das ist ein Rezept vom letzten Jahr) Chilis aus meinem Garten verwendet. Da stehen mir alle möglichen Schärfen zur Verfügung. Bei uns haben deshalb 2 Chilis gepasst. Wenn du sehr scharfe Chilis hast, kann auch eine halbe oder eine viertelte schon genug sein. Das solltest du unbedingt vorher testen, denn Höllen-scharf passt nicht wirklich zu diesem Dip. 😉
Die Peperoni habe ich aus dem Glas verwendet. Sie gibt dem Ganzen eine schöne Säure. Hier musst du allerdings beim Einkauf etwas aufpassen, da es etliche Sorten gibt, welche mit Zucker eingelegt werden. Du kannst natürlich auch eine frische Peperoni und etwas Essig verwenden.
Beim Feta musst du etwas aufpassen, wenn du echten Schafmilchkäse haben möchtest. Sehr viele der Produkte im Supermarkt sind aus Kuhmilch, nach Feta Art, hergestellt. Das ist nicht weiter schlimm, wenn es dir nur um den Geschmack geht, denn der ist auch lecker. Solltest du aber auf Kuhmilch verzichten, dann lohnt es sich etwas genauer hinzuschauen.
In diesem Fall rate ich dir allerdings auch zu Schafmilchfrischkäse, anstatt dem körnigen Frischkäse.
Generell kannst du die Zutaten natürlich auch, nach deinem Geschmack, etwas abwandeln oder mehr vom Einen und weniger vom Anderen verwenden.
Beschreibung
Diese leckere Keto Feta Creme, passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, als Aufstrich für dein Keto Brot oder auch einfach um deine Gemüsesticks darin zu dippen.
Zutaten
Nach Geschmack
Zubereitung
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Gib alles zusammen in den Mixer oder einen Multihäcksler bis eine glatte Creme entstanden ist. (Steine und Stiele solltest du vorher entfernen 😉)
Zubehör
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Silvercrest Multizerkleinerer